児童館の副館長・田中知雅子さんのご指導の下、おからで味噌作りを体験しました。

麹・塩・おから・豆乳を混ぜて容器に敷き詰め、最後に板粕で蓋をして半年以上

寝かして使うことができます。今から出来具合が楽しみです♬

その他に味噌玉作りと試食をしたり、田中さんから味噌のお話をして頂いたりと、

とても美味しくて勉強になる時間を過ごしました。